礼品大芋头的标准化管理

一、种植礼品大芋头主要概念

1．一般的芋头作为一种普通的经济作物，在国内大部分地方农贸市场都可以买到，种植一般的芋头的介入空间很小

2．礼品大芋头近两年才开始出现在礼品市场，这种大芋头，个头比现在市场上卖的的芋头（1个约1斤）要大很多（6斤以上），主要以包装的形式在市场出现，由于推广时间短，具备较大的发展空间

3．由于大芋头可以作为礼品的特性，在南雄试验培育成功后将有机会作为南雄的特色农产品来销售，同时也可以与南雄观光休闲的理念串联起来，形成地区特色经济

4．种植技术成熟后的展望：

（1）与南雄本地农民合作成立农业合作社，推广礼品大芋头的种植技术，建立起由当地农户种植，我们采购销售的合作模式，同时寻求政府支持，将礼品大芋头打造成南雄的的地方特色农产品

（2）将礼品大芋头推广到其他气候与环境适合的区域种植，同样以农业合作社的模式开展，可以发展成当地的地方特色农产品

（3）将来在华南、华中的一线、二线城市周边小规模种植，建立起其他城市销售渠道，有机会可以将中心种植地的芋头输送到城市周边种植点来大量销售

二、芋头简介

1．芋头为多年生块茎植物，常做一年种植，原产于亚洲热带地区，喜高温多湿，微酸性土壤，不耐旱，耐阴但光照是否充足影响产量

2．芋头生长期长，在13—15℃以上才能发芽，幼苗期生长适温为20－25℃，发育期生长适温为20－30℃

三、芋头种植南雄的商业价值评估

1．盈利分析

（1）按照每亩地416株（行株距2米×0.8米）计算，每亩地产6斤以上大芋头60%，即250棵大芋头，可做礼品，一般每斤8元，至少可卖12000元，小芋头（小于6斤）166株，主要批售到各地的农贸市场，每株2~4元，至少可卖1328元，考虑苗木损失和人工成本，每亩产量400棵，亩产值至少为10000元

（2）芋头一般11月份中旬彻底成熟，采收可以持续到第二年4月初，用做礼品的大芋头可主要在1月春节前来销售

2．水田种植的成本优势分析

   芋头因喜欢湿润的环境，一般在田地中种植，种植时多用水漫田，而且需经常换水，南雄基地管道设施齐全，水源天然且充足，能够大大降低芋头种植的需水成本；同时完善的给水设施和天然的水源将有可能带来芋头产量上的提升

3．小规模山坡种植芋头试验种植可行性简单分析

（1）南雄管道设施齐全，可以利用喷灌、滴灌系统给芋头创造出常年不缺水的湿润的环境，而且滴灌和喷灌的方式都较大田漫灌的方式省水

（2）芋头虽喜水，不能够在积水的环境中生长，将芋头种植在山坡上将会减少积水导致芋头腐烂的问题，提高芋头整体的质量

（3）山地租地成本远小于田地租地成本

（4）山地种植芋头在南雄基地可以作为特色观光果园植物之一

（5）种植在果树或樱花树之间也可以抑制杂草的生长

（6）该环境下种植芋头未做过测试，也无先例，需先做一年测试能否正常生长，产量与水田种植的芋头相比较

四、芋头的种植流程

1．种植地要求

（1）土壤的湿度要保证在70%-80%

（2）种植前需施底肥鸽粪600公斤/亩，均匀施肥后用中耕机搅拌肥料与土壤，混合均匀

（3）生长期间需要储水，水沟储水深度为0.15m

2．种苗规格（预计8000株）

3．种植时间：4月初，预计苗到达时间4月2日

4．种植地点：

（1）水田种植：南雄南坑山间水田，约18亩

（2）山坡种植：南雄果树区或樱花区树与树之间种植

5．种植方式

（1）水田种植（18亩，每亩约400株，共需7200株，每行种植南北向）

（2）山坡种植建议方案（4垄，果树区与樱花区种植，无需做排水沟）

1．种植方法及施肥措施

（1）将芋头小苗种植到种植沟底部，培土土盖过根部，露苗在外，灌溉后无需堵水，待5月初第一次培土时再堵水，保持水沟里水深15公分

（2）一般每20~30天培一次土，从垄上培土到种植沟内，盖住根部以上5~7厘米即可

（3）从5月初开始施长效复合肥，每亩施用20kg（每株1两），至8月停止施用，复合肥撒在离苗10cm周围，防止烧根，施用完后盖土保肥

（4）5月初施用复合肥的同时，可以同时施用绿肥，每亩500公斤，施用在垄上，施用后直接盖土养肥，既可以为芋头提供肥力又可以疏松土壤

（5）3~6月是主要是育苗期，苗生长为主，根生长为辅，当叶子长至5~6片时，即4月下旬左右，每亩用硫酸钾复合肥25公斤，硫酸钾15公斤均匀混合施于垄面上，浅土盖肥，施肥前应拔除田间四周杂草

（6）6月底开始芋头开始迅速膨大，此时可以施用少量膨大素与磷酸二氢钾，施用在离苗根10厘米周围

（7）6月之前的每个月培土时，若发现母芋头周围生小芋头，尽早去除小芋头，只留母芋头，保证母芋头较好的生长，7月初开始每个母芋头留2个生出的小芋头，采收时只采收母芋头，小芋头留土壤里继续生长作为种苗

（8）8月份停止施肥，保持池内蓄水15cm同时每月培土盖根5~7cm即可；种植山坡上的芋头注意每月培土即可

（9）打霜后叶子慢慢变黄，此时田里的储存的芋头停止生长，第二年3月份开始继续长大

1．病虫害防治

（1）斜纹夜蛾，多在夜间活动，芋头长新叶时危害严重；防治方法：

① 台湾兴农的勇帅（1000倍）+省时本（1000倍）+四季灵（3000倍）进行喷洒防治，7-10天喷一次

② 紫外灯诱杀，一个紫外灯可管二十亩

（2）芋疫病，属真菌性病害，在第一年种植发生率较小，多在6-8月发生，高温、多湿或时雨时晴的天气，易引发该种疫病，过度密植和偏施氮肥，发病严重。防治方法：

① 以防为主，发病前于5月中旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌（1000倍），7-10天喷一次

② 保持水源干净，每个星期换一次水

（3）软腐病，主要危害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。防治方法：

① 加强肥水管理，发现病株及时拔除带走

② 可用百菌清灌根，培土后施用

（4）老鼠，主要吃芋头球茎，在乐昌基地危害较大，防治方法：

① 施用老鼠药

② 拔过母芋头后的坑必须马上填起来，防止老鼠及其他小动物进入

2．采收与储藏

（1）7月15日后逐步将田里患病的芋头去除，防止病菌扩散，11月中旬开始可以陆续采收，主要采收期为过年前1个月；9月中秋节前提前采收芋头未完全成熟，需做进一步调查芋头提早催熟的方法

（2）主要采收期前停止灌水20天，采收时间以晴天露水干后为好，只采母芋，子芋留地里继续育苗

（3）采收后的芋头晾晒一天后进行贮藏，贮藏时待芋头自然风干即把芋头倒放，放一层芋头，覆盖一层细沙，可单层或多层码放，并注意剔除损伤或有病芋头，避免传染。贮藏温度以10－15℃为宜，不能受冻

（4）小芋头留地里继续生长，打霜叶子会死但根系完好，明年春天后继续生长

（5）一般根据订单量来决定采收数量的多少，芋头一般储存在地里，打霜前可继续生长，覆土盖住球茎5~7厘米可以安全度过低温期，节约储存成本。